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Concept私たちの思い

いのちのちから
信州の豊かな風土
自然の恵み 人心の恵み
素材と素材の組み合わせの調和
遊び心と
素材のちからづよさを
一皿に

軽井沢のフレンチレストラン 無彩庵 池田
軽井沢のフレンチレストラン 無彩庵 池田

やわらかなカーブを描く椅子
お皿の上をのびやかに走る線
りんご釉のとろみ
確かな手仕事が生み出す
心地よさとともに

軽井沢のフレンチレストラン 無彩庵 池田
軽井沢のフレンチレストラン 無彩庵 池田

天衣無縫
このひとときが
よき思い出になるように
願っています

軽井沢のフレンチレストラン 無彩庵 池田
軽井沢のフレンチレストラン 無彩庵 池田

Menuメニューのご案内

無彩庵池田では、フランス料理をベースに多種多様な食材・調味料・技法を取り入れ、
シェフ池田ならではの食材の組み合わせや遊び心を大切にした料理をご用意しております。

About Chefオーナーシェフご紹介

軽井沢のフレンチレストラン 無彩庵 池田
料理長

池田 昌章 Ikeda Masaaki

軽井沢の自然に魅力を感じ、農家さんや食を通じ様々なジャンルの職人達と知り合い共感し学んできた10年。
僕自身が感じてきた物事を形にし、無彩庵池田でのひと時を楽しんで頂ける空間、料理を創り上げ、 お客様に感じていただければと思います。

Profile

1976年 岡山県倉敷市生まれ。幼少期は主に関西地方、東京で育つ。
エコール・キュリネール国立フランス校エスコフィエ卒業。
上大岡「ラ・ロシェル」、武蔵小金井「料理房カロティカ」(現オーブンミトン)、 和食・西国分寺「潮」研修などで料理の感性を養う。
軽井沢「エルミタージュ・ドゥ・タムラ」姉妹店「無彩庵」でシェフを8年勤め、
2011年同店にて独立開業。

Access店舗のご案内

Reservationご予約について

ご予約は、3ヶ月前よりお電話にてお受けさせていただきます。
尚、ご予約時に食材のアレルギーや、お苦手な食材等をお伺いいたしております。
また、その他ご要望等ございましたらお気軽にお申しつけください。
ご来店を心よりお待ち申し上げます。

住所 〒389-0111 
長野県北佐久郡軽井沢町長倉1891-50
TEL/FAX 0267-44-3930
(FAXではご予約を賜っておりません)
営業時間 ランチ  11:30~13:00
[last entry,close 15:00]
ディナー 17:30~20:00
[last entry,close 22:00]
定休日 火曜日(祝祭日は営業・振替休業有)
不定期の連休有
冬季営業時間の変更有
駐車場 5台
座席 テーブル 6卓(12名)
カウンター 6席
※現在、席数減と予約時間帯を
ずらしての営業となっております。
カード ランチ・ディナー共に
クレジットカードご利用可

お客様にお願いごと

・厳格なドレスコードはございませんが、男性の半ズボン、タンクトップ、サンダルなどの極度にカジュアルな服装でのご来店はご遠慮いただいております。

・お子様ご同伴の場合は、小学生高学年からコースをご注文して頂ける方に限らせていただいております。

・全席禁煙となっております。

新型コロナウイルス感染症
(COVID-19)予防対策

  • ・体調不良、発熱や咳などの症状がある方は、ご遠慮いただいております。
  • ・入店時の検温をお願いしております。
  • ・ご入店の際、マスク着用、手指のアルコール消毒をお願いしております。
  • ・定期的に店内の換気、消毒にご協力ください。
  • ・状況が日々変化する中で、新型コロナウイルス感染症対策を
    しっかりと行い営業してまいります。
    皆様にはご不便をおかけしますが
    ご理解ご協力のほどよろしくお願いいたします。

店内では感染症予防対策として下記の機器等を設置しております。

  • ・アクリル板(カウンター席)
  • ・高機能換気設備(全熱交換器 ダイキン)
  • ・空気除菌装置 ソルパットAP(株ワークソリューション)
  • ・オゾン発生器 オゾンリフレッシュ オゾンリフレッシュプラス(オゾンマート)
    オースリークリア3(※閉店後使用)