Blogお知らせ
2021.06.27
お知らせ
樹上完熟
福井県で生まれた品種「新平太夫」を樹上で完熟させ
香が最高潮に達した短い期間に自然落下した完熟梅です。
桃や杏子のフルーティーで芳醇な幸せな香りを
ブランデーと氷砂糖で完熟梅酒に。
デザートやソース等色々と活躍！
梅干分も漬けてしまった、、、、😢
一昨年漬けた完熟梅酒の梅、ピュレや刻んでオーブンでほんの少し乾燥焼きして薬味などなど色々楽しめます。
出来上がりは約１年後
いつもありがとうございます