Blogお知らせ
2021.11.18
お知らせ
２０２２年御節のご案内
House of 軽井沢の前田さんと無彩庵池田の１１回目となるコラボ御節。
郷土愛溢れる御節のご案内です🎍
・御節とデザート重（約４人前）
・３２４００円（税込み）
・7寸2 段重＋デザート 4寸5分1段重
※２０２１年度の参考メニュー
| ＜メニュー＞ |
| 『信州上田・ホロホロ鶏のムース クルミとカカオジャム』 |
| 『安曇野産・彩りジャガイモ ソフトカラスミ』 |
| 『八千穂・佐々木さんの大王岩魚 聖護院蕪 ゴールデンキャビア（八千穂）』 |
| 『安曇野産もものすけ蕪とトリュフ 牡蠣（佐渡島）コンフィ』 |
| 『安曇野産根セロリのレムナード ブルターニュ産オマール海老 キャビア』 |
| 『オオサワ農園・地鶏真田丸白レバーのパテ 青リンゴのピュレ』 |
| 『佐久鯉（吉澤さん）と牛蒡のキャラメリゼ』 |
| 『小諸市・田中さんのほうれん草ムースとフォワグラ 根っ子』 |
| 『自家製杏子の漬物 依田さんの大根 MOCHIZUKI-Spec-R・ボスケソチーズ』 |
| 『放牧豚内臓のマデラ酒煮込み 浸し豆』 |
| 『蕎麦粉のクレープ 佐久穂・佐々木さんの信州サーモン 清水牧場クワルク 香草』 |
| 『ミルキークイーン（清水さんのお米）穴子と天使の海老 野沢菜（自家製野沢菜漬け）巻き寿司風』 |
| 『軽井沢・依田さんの人参のラぺ』 |
| 『信州フランス鴨・フォワグラ・米豚のパテアンクルート 鴨出汁と香茸のジュレ』 |
| 『ケークサレ シュークルート(長谷川さんのキャベツ） 自家製ベーコン』 |
| 『信州名物おやき フォワグラと南信産天然しめじ 菅平牧場・ダボス牧場羊（サフォーク種）』 |
| 『やまと豚ロース肉 ジャンボンブラン 生姜の甘酢』 |
| 『信州・ダボス牧場短角牛 ローストビーフ 野沢菜ソース 』 |
| 『自家製ピクルス・そうめん瓜』 |
| 『雑煮 ２０２１version 上田市オオサワ農園地鶏真田丸とオーストラリア産オマール海老のつみれ』 |
| 『マカロン 洋ナシとブルーベリー』 |
| 『小諸・松澤さんの紅玉りんごのタルトタタン』 |
| 『山栗のパウンドケーキ』 |
| 『荏胡麻のブランマンジェ 黒豆と甜菜糖の蜜』 |
お問い合わせ先
・無彩庵池田
TEL＆FAX 0267-44-3930
mail musaianikeda2011@gmail.com
いつもありがとうございます。